CURRY MASALA IN HINDI (KHADESHI STYLE) FOR ANY VEG OR NON-VEG DISH

                                                     करी मसाला 

सामग्री :                                  

१.     कटा हुआ  एक  प्याज 

२.     ७ - ८ लहसुन कि  कलिया 

३      एक तेजपान 

४    गरम  मसाला 

५.   १  लौंग 

६.  २  काली मिर्च 

७.  १ - २  चमच्च लाल मिर्च पाउडर

बनाने की विधि   : 

१.  सबसे पहले एक तवा गैस पर धीमी  आंच पर रख दे ,तवा गरम होने के बाद उसमें  कटा हुआ प्याज डाल दे,       प्याज लाल होने तक भून ले। 

२.  बाद में उसमें तेजपान , काली मिर्च , गरम मसाला , लहसुन ,धनिये के पत्ते ,लाल मीर्च पाउडर ,लौंग ,सब             डालकर मिला ले और बारीक़ पीस ले। 

३ .   मसाला तैयार हो गया आप चाहे वो बना सकते हो वेज   या नॉनवेज  बना सकते हो  ,यह मसाला २ - ४  लोगों के लिए काफी हैं।    

        

 टीप  :
१.      प्याज भूनते वक़्त गैस धीमी रहिये ,बड़ी आंच पर प्याज जल जाएगी नाकि भुनेगी।

२  .   मसाला  पिसते वक्त  पानी थोड़ी -थोड़ी मात्रा में डाले ,ताकि मसाला अच्छी तरह बारीक़ पीस जाये।