CARROT KHEER RECIPE IN HINDI

                                                गाजर की खीर 


  सामग्री   : 

•  २ गाजर किसे  हुए 

              

•  शक्कर  एक   कटोरा 

                                           

• ४-५ इलायची 

                                                     

• दूध  मसाला ( (बदाम , काजू  चे बारीक टुकड़े  आणि पावडर  )

                                             

• आधा लि दूध 

                                                           

•  १ -२ चम्मच घी 

                                                   

विधि  :

• सबसे पहले  एक बरतन गैस पास रख दे , गरम होने के बाद उसमे घी दाल दे | 

                                                       

• घी पिघलने के बाद उसमे किसे हुए गाजर डाल दे 

                                                 

• उसके बाद उसका रंग बदलने के बाद उसमें एक कटोरा  दूध दाल दे 

                                       

• दूध और किसे हुए गाजर को एकबार हिला दे, और धीमी  गैस पर ५_ - १० मि। तक पकने दे 
•  किसे हुआ गाजर  पकने के बाद उसमे बचा हुआ दूध ,शक्कर ,दूध मसाला ,इलायची का पाउडर उसमें डालकर मिला दे 

                                                       

• और १५ मि तक पकने दे  ,धीमी गैस पर 
• दूध थोड़ा गाढ़ा हो गया होगा और उसका रंग भी बदल चूका होगा ,तक खीर पक चुकी है ऐसा समझ जाओ
•  अभी खीर बन चुकी है ,आप इसे ठंडी या गरम भी परोस (SERVE )सकते हो    

• ये खीर ३-४  लोगो के लिए काफ़ी है 

                                               

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